8. april er visstnok årets Kakedag, og den ene lekkerbiskenen etter den andre Insta-suser forbi. Til deg som spiser kake uansett dag kommer her oppskriften på eplekaken jeg har bakt utallige ganger opp gjennom flere tiår. Det er absolutt ikke noe hokus pokus med den. Den er bare veldig god, og veldig, veldig enkel å … [Read more…]
Disse frodige sakene er bursdagsbolle nummer én her i huset. Ikke bare ser de fine ut, er morsomme å bake og smaker kjempegodt. De er litt sunnere også, bakt som de er uten smør, egg og melk, og med havrestarter! Det høres kanskje stusselig ut, men tro meg. Bollene er suverene både på smak og … [Read more…]
Hva er det med banankaken som gjør den så uforlignelig og uomtvistelig uimotståelig? I desember hiver du i en dose julekrydder og gjør den enda bedre! Her er oppskriften jeg bruker aller oftest, og som du veldig enkelt kan sette ditt eget, personlige preg på. Og bananene? Jo brunere, dess bedre! Dette må være verdens mest … [Read more…]
Den er en av de helt store franske dessertklassikerne, og du visper den sammen på kortere tid enn det tar å synge igjennom et vers av Marseillaisen. Bær eller frukt stekt i ovn med luftig pannekakerøre over, servert med is eller krem. Enklere blir det ikke. Ta deg tid til en clafoutis. Bon appetit! PLOMMECLAFOUTIS … [Read more…]
Bolle + vaniljekrem + kokos = HIMMELSK. Det vet alle som noensinne har satt sine tenner i et nybakt skolebrød, skolebolle, 12-øres, purke eller ola-bolle. Kjær bolle har mange navn. Fredag 16. juni feires den aller første Skolebrødets dag, en nybakt markering som heretter vil gå av stabelen hvert år på den siste fredagen før … [Read more…]
Fikk du lyst på boller nå, sier du? Det kan du takke superkonditor Sverre Sætre for, siden det er han som står bak oppskriften på disse uimotståelige bollene med vaniljekrem og mandelmasse. Jeg pyntet dem i tillegg med jålete granateplekjerner, og vips ble det litt julepreg over dem. Er du ikke enig? Bolledeigen er tilsatt … [Read more…]
Er bananene dine i ferd med å gå ut på dato? Mos dem og bruk dem i vafler! Krydre med kanel, server med en klatt yoghurt og en splash syltetøy, og du er inne på gulltieren. BANANVAFLER 4-5 plater 1 egg 1 dl mel 1/2 ts bakepulver 1 knivsodd salt 1 ts kanel* 1 … [Read more…]
Ingenting slår duften og smaken av nybakte boller, kringler, snurrer og fletter bakt med gjær hjemme på kjøkkenet. Kanel, kardemomme, strøsukker og smør. Jada. Det er bare å gi seg over. Tirsdag 4. oktober er kanelbollens dag, men er ikke egentlig hver dag en kanelbollens dag, sånn i teorien…? Finn fram kanelposen, si et hjertens … [Read more…]
Bak disse kjeksene, legg dem på et glass, blunk – og de er borte. Det ser ganske hyggelig ut, ikke sant? Et glass eller en boks full av småkaker på kjøkkenbenken? Klare for neste kaffepause, eller bare noe å gripe til når trikken går om tre minutter og du ikke en gang har tid til … [Read more…]
De er salte, de er sprø, og de smaker herlig av rosmarin og sesamfrø. Gjort i fei er de også, disse supre kjeksene. Server dem til aperitiffen, som garnityr på forretten, til ost – eller bare som noe godt å mumse på, når slikt er påkrevet. Rosmarinkjeks 340 g hvetemel 1 ss sesamfrø 1 – … [Read more…]