Klar for en ny vri på kakaoen? Lag den med kokosmelk! Eller en blanding av vanlig melk og kokosmelk. Legg på en kremklatt, litt kanel og noen kokosflak, og du vil aldri se deg tilbake. Nam! Kakao med kokosmelk (2 store krus) 2 ss kakao 2 – 3 ss sukker 1 boks (400 ml) kokosmelk … [Read more…]
Er bananene dine i ferd med å gå ut på dato? Mos dem og bruk dem i vafler! Krydre med kanel, server med en klatt yoghurt og en splash syltetøy, og du er inne på gulltieren. BANANVAFLER 4-5 plater 1 egg 1 dl mel 1/2 ts bakepulver 1 knivsodd salt 1 ts kanel* 1 … [Read more…]
– Norsk sjømat er fantastisk, fastslår Masterchef-dommer og tidligere restaurantsjef på salige Bagatelle, Gregory Paul. Han klasker enda en gavmild spiseskje lakserogn på østers-, kamskjell- og laksetartaren og smiler til mobiltelefonene. Franskmannen har forkle på. Han er plassert bak en kjøkkenbenk i et enormt butikklokale i Grini Næringspark utenfor Oslo. Foran ham står snorrette rekker … [Read more…]
Er du av dem som har et litt anstrengt forhold til miniatyrkålhodene med det blomstrende navnet rosenkål? Les dette! Ikke et vondt ord om kokt kål og søndagsstek, men dynker du rosenkålen med honning og balsamicoeddik, drysser gresskarkjerner og hvitløk over, blir det straks mer attraktivt. Enig? Honningglasert rosenkål (4 porsjoner som tilbehør) 1 pose … [Read more…]
Jeg liker alt ved denne retten. At blomkål er hovedingrediensen. At den er enkel å få til og ser smashing ut. At den er fra en av mine favorittkokebøker. Gurkemeiepulver gir blomkålkaken den fine, gule fargen. Kaken smaker like godt, om ikke enda bedre, dagen etter. Oppbevar den innpakket i kjøleskapet. Server gjerne en … [Read more…]
Jepp! Brokkoli smaker godt rått! Særlig i små buketter sammen med andre gode grønne saker. Sukkererter, agurk, eple, spinat, ruccola, tranebær, valnøtter og vårløk. Og dill! Vel bekomme. Salaten smaker godt som et eget måltid, eller som tilbehør til røkelaks eller skinke. Vips! Lunsj i en fei. HØSTSALAT MED BROKKOLI brokkoli, i små buketter spinat … [Read more…]
-Mamma, hva skal vi ha til middag? -Potet! Poteten står på tapetet i oktober. Ihvertfall for matbloggerne som er med i oppskriftsutfordringen i regi av Matbloggsentralen. Det eneste problemet med den anvendelige, allsidige og abelaktige grønnsaken er å bestemme seg for hva man skal bruke den til. Vi er helt i begynnelsen av utfordringen, og foreløpig … [Read more…]
Ingenting slår duften og smaken av nybakte boller, kringler, snurrer og fletter bakt med gjær hjemme på kjøkkenet. Kanel, kardemomme, strøsukker og smør. Jada. Det er bare å gi seg over. Tirsdag 4. oktober er kanelbollens dag, men er ikke egentlig hver dag en kanelbollens dag, sånn i teorien…? Finn fram kanelposen, si et hjertens … [Read more…]
Hiv småpotetene i en ildfast form med olivenolje, løk, oliven, sitron og rosmarin og du vil ikke bare høre englene synge. Du vil høre dem banke på døren og ville inn også. Så gode blir disse potetene av et opphold i varmen. Disse snadderpotetene smaker digg både til kjøtt og fisk. Jeg serverte dem til … [Read more…]
Blomkål. Gurkemeie. Spinat. Høstens beste blomkålsuppe strutter av sunnhet og smaker fenomenalt godt. For å si det beskjedent. Denne må du prøve! BLOMKÅLSUPPE MED GURKEMEIE 4 små porsjoner (fin forrett) eller 2 større 1 blomkålhode, delt i buketter 2 hvitløksfedd i skiver 1 ss olivenolje 1 ts gurkemeie salt og pepper 7 1/2 dl grønnsakskraft … [Read more…]